比如将18改为16

1、查看当前电脑是否安装node

node -v

或者查看当前电脑通过brew安装的node路径

ls /usr/local/Cellar/node*

2、查看可安装的node

brew search node

3、安装其他版本node

brew install node@16

4、brew切换node版本

brew unlink node@18
brew link --overwrite --force node@16

5、查看node版本

node -v

参考文章：Node Mac安装Brew教程及多版本node切换